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Tarte de amendoim e gengibre com chocolate

 

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Sabem aquelas sobremesas que fazem que os nossos convidados pensem que passámos a tarde na cozinha a preparar?

Pois esta é uma! Faz-se em menos de 15 minutos e o resultado é incrivelmente bom, para além do aspeto maravilhoso ;)

Depois é só reservar no frigorífico enquanto trata do jantar (ou de se arranjar :) )

 

Ingredientes:

300 gramas de bolacha maria (cerca de pacote e meio)

1 colher de chá de gengibre moído

150 gramas de manteiga a temperatura ambiente

400 ml de natas (2 pacotes) de preferência vegetais

2 folhas de gelatina

5 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga de amendoim

50 gramas de chocolate para culinária

 

Método tradicional:

Coloque as bolachas juntamente com o gengibre no 123 e pique até ficar numa farinha grosseira ( se não tiver robot, coloque-as dentro de um saco e esmague com a ajuda do rolo da massa);

Adicione a manteiga e mexa bem com a colher de pau até formar uma pasta.

Verta o preparado de bolacha numa forma de tarte antiaderente de fundo amovível e, com a ajuda das mãos ou de uma colher, forre a forma, aconchegando bem os laterais. Guarde no frigorífico.

Entretanto, bata 350 ml das natas e, quando começarem a ficar firmes, adicione o açúcar e a manteiga de amendoim. Continue a bater até obter um chantilly fofo e homogéneo. Cuidado para não bater demasiado, pois podem deitar tudo a perder!

Coloque as folhas de gelatina em água durante 3 a 5 minutos, escorra-as, derreta no microondas durante alguns segundos e, batendo novamente, adicione-as ao chantilly. Misture bem.

Coloque o creme  num saco pasteleiro e recheie a base reservada no frigorífico. Leve novamente ao frio.

Derreta o chocolate juntamente com as restantes natas no microondas (na potência mínima, dando pouco tempo de cada vez para não queimar) e, usando uma colher, salpique a tarte.

Reserve no frigorífico durante, pelo menos, duas horas antes de servir.

 

Na Bimby:

Coloque as bolachas e o gengibre  no copo. Programe 10 seg Vel. 5;

Adicione a manteiga e programe mais 30 seg. Vel. 8

Verta o preparado de bolacha numa forma de tarte antiaderente de fundo amovível e, com a ajuda das mãos ou de uma colher, forre a forma, aconchegando bem os laterais. Guarde no frigorífico.

Com o copo limpo, coloque a borboleta e bata as natas na Vel. 4,5 durante 2 a 3 minutos. Adicione o açúcar e a manteiga de amendoim e bata mais 10 seg. na Vel.2;

Coloque as folhas de gelatina em água durante 3 a 5 minutos, escorra-as, derreta no microondas durante alguns segundos e, batendo novamente, adicione-as ao chantilly. Bata mais alguns segundos até envolver bem.

Coloque o creme  num saco pasteleiro e recheie a base reservada no frigorífico. Leve novamente ao frio.

Derreta o chocolate juntamente com as restantes natas no microondas (na potência mínima, dando pouco tempo de cada vez para não queimar) e, usando uma colher, salpique a tarte.

Reserve no frigorífico durante, pelo menos, duas horas antes de servir.

 

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