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Bolo de laranja

Sabem aquele bolo de laranja húmido que nos faz viajar à nossa infância? Vi ficar ainda mais feliz quando vir que é tão fácil de preparar como de saborear..
 
Ingredientes:
5 ovos
2 chávenas de farinha para bolos com fermento
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de óleo
2 laranjas (raspa da casca)
1 colher de chá de fermento em pó para bolos
 
Para a calda:
3 colheres de sopa de açúcar
2 laranjas (sumo)
 
Preparação:
Coloque a farinha, o açúcar e o fermento num recipiente. Misture e faça uma cavidade no centro.
Abra os ovos para um prato e bata-os ligeiramente com um garfo.
Adicione o óleo, os ovos e a raspa das laranjas aos ingredientes secos.
Misture bem com a ajuda de uma colher de pau.
Verta o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a forno pré-aquecido  a 175º durante cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito.
Deixe arrefecer o suficiente para não se queimar e desenforme.
Num tachinho, leve ao lume o sumo das laranjas juntamente com as 3 colheres de açúcar e deixe ferver durante 2 minutos.
Espete o bolo com um palito ou garfo e regue-o com a calda quente.
 

OBS: Usei uma chávena com capacidade para 200 ml.

 

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