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Biscoitos integrais com frutos do bosque

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Na Bimby ou à mão, estes biscoitos de fácil preparação resultam uma excelente de fibra. Ótimos ao pequeno almoço, ou para levar na marmita para o trabalho e comer entre as refeições principais.

 

Ingredientes:

200 gramas de farinha integral

100 gramas de açúcar amarelo

100 gramas de flocos de aveia

100 gramas de margarina

1 ovo

1 colher de café de canela

150 gramas de frutos do bosque congelados

 

Preparação:

Coloque a farinha, o açúcar e a margarina cortada em pedaços numa tigela e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma mistura esfarelada.

Adicione o ovo, a canela e a aveia e amasse até ligar tudo muito bem.

Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha, adicione os frutos vermelhos, ainda congelados, e envolva-os com a massa.

Forme um cilindo com cerca de 4 cm de diâmetro e corte rodelas com cerca de 5 mm de espessura.

Distribua as rodelas de massa em tabuleiros antiaderentes ou forrados com papel deixando, pelo menos, 3 cms entre cada uma delas.

Leve a forno pré-aquecido nos 175º durante cerca de 30 minutos.

Deixe arrefecer um pouco antes de os retirar do tabuleiro, com o auxílio de uma espátula. Depois de completamente frios, conserve os biscoitos em frascos ou latas com fecho hermético.

 

 

Na Bimby:

Coloque a farinha, o açúcar e a margarina cortada em pedaços no copo e programe 20 Seg na Vel 4.

Adicione a aveia, o ovo e a canela e programe mais 30 Seg na Vel 4.

Adicione os frutos vermelhos, ainda congelados e envolva durante 30 Seg na Vel 1,5.

Forme um cilindo com cerca de 4 cm de diâmetro e corte rodelas com cerca de 5 mm de espessura.

Distribua as rodelas de massa em tabuleiros antiaderentes ou forrados com papel deixando, pelo menos, 3 cms entre cada uma delas.

Leve a forno pré-aquecido nos 175º durante cerca de 30 minutos.

Deixe arrefecer um pouco antes de os retirar do tabuleiro, com o auxílio de uma espátula. Depois de completamente frios, conserve os biscoitos em frascos ou latas com fecho hermético.

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