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Gressinos de sementes e ervas

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Hoje trago-vos uma opção para, como dizem os nossos vizinhos espanhóis, "picotear". A ideia é mesmo essa, comer estes palitos de pão crocantes simples, com um copo de vinho ou, então, passá-los por queijo creme.

Experimentem também enrolar nos gressinos um pouco de presunto ou salmão fumado... Bem, a vossa imaginação dirá como melhor desfrutarão deles :)

 

Ingredientes:

325 gramas de farinha com fermento

190 ml de água morna

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de sementes de sésamo

1 colher de chá de sementes de papoila

1 colher de sopa de ervas aromáticas secas (orégãos, manjericão)

1 colher de sobremesa de tomate seco picado

 

Preparação:

Coloque a farinha, a água, o sal e o azeite num recipiente e misture com a mão até obter uma massa homogénea. Caso seja necessário, pode adicionar um pouco mais de água ou farinha.

Embrulhe a massa em película aderente e deixe repousar a temperatura ambiente durante cerca de meia hora.

Ligue o forno nos 180º.

Divida a massa em pequenas porções e tenda os palitos, com a espessura e comprimento que mais lhe agradar.

Espalhe as sementes, as ervas secas e o tomate na bancada e coloque em cima os palitos, um de cada vez, enrolando para aderir.

Disponha os gressinos num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 15 minutos, até alourarem e ficarem crocantes.

Depois de frios, guarde em recipientes com fecho hermético.

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